Tenute Conte Tasca d’Almerita Camastra 2004

SCHEDA TECNICA
Vitigni: Nero d’Avola 75% e Merlot 25%.
Eta’ media dei vigneti: 15 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Tipo di potatura: Gujot e cordone speronato.
Densita’ di ceppi per Ha: Mediamente 4.000.
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
Epoca di Vendemmia: Merlot prima decade di Settembre; Nero d’Avola Ottobre.
Resa di uva per Ha: 60 Q.li.
Fermentazione: Tradizionale in rosso.
Durata a contatto con le bucce: 12 giorni.
Temperatura di Fermentazione: 26/28 C.
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
Affinamento: Barili di rovere (Allier Tronais) da 300 litri, 25% nuovi 75% al secondo passaggio, per circa 10 mesi.
Gradazione: 13,5% Vol.
Tipo di vino: Rosso – Sicilia I.G.T.

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Olfatto: Frutti di bosco, tabacco e pepe nero, delicato sentore di vaniglia e salvia, marasca e cioccolato.
Gusto: Morbideo ed equilibrato con netto sentore di frutta matura.
Retrogusto: Tannino dolce e persistente.