Da Gennaio da Bàccere Baciccia trovi anche la farinata di grano , oltre a quella di ceci.
Lo sapevate ? Noooooooooo!!!???? Beh! Ora lo sapete e non avete scuse
Nuovo anno , novita’!!!!!!!
lunedì, 7 gennaio 2013Festa di Ognissanti con trippe e stoccafisso!!!!
lunedì, 29 ottobre 2012Orari del ponte di Ogissanti:
giovedì 01 aperti tutto il giorno
venerdì 02 , sabato 03 inizio ore 19,00
domenica 04 aperti tutto il giormo
lunedì 05 e martedì 06 chiusi
Fare le Trippe e lo Stoccafisso e’ un’antica tradizione dei locali del paese . Infatti una volta quando televisione ed internet non esistevano , in questi giorni tristi di commemorazione dei morti i ristoranti ,le trattorie e i circoli una volta esistenti ,erano soliti preparare la trippa e lo stoccafisso , piatti (una volta)”poveri “ e darne gratuitamente una piccola quantità ai loro concittadini . In questo modo i paesani avevano l’occasione per uscire di casa e fare il giro dei locali ,che allora erano piu’ di sette , rincuorandosi reciprocamente con un piatto caldo e un buon bicchiere di vino, (una sorta di Halloween nostrana). Dai tempi dei nostri nonni questa tradizione si tramanda in Alpicella anche se ormai altri svaghi hanno preso il posto alla compagnia delle persone .
Il nostro intento e’ comunque di conservare tale tradizione facendo rivivere ,anche se in un giorno triste, la stessa atmosfera che c’era un tempo ad Alpicella ,nel periodo della festa di ognissanti.
Questi piatti li proponiamo dal 31 ottobre al 04 novembre
Prosciutto crudo D’Osvaldo ……….una bonta’!
lunedì, 17 settembre 2012C’e’ un nuovo arrivo dal Bàccere Baciccia il “PROSCIUTTO DI CORMONS” leggermente affumicato dell’azienda D’Osvaldo.
L’azienda nasce nel 1940, a Cormòns nel cuore del Collio, con Luigi D’Osvaldo, che inizia una piccola produzione di prosciutti .
Questo prosciutto viene prodotto da cosce fresche di suini selezionati allevati in Friuli Venezia Giulia, vengono stagionati in modo naturale dai 16 ai 24 mesi. Sono caratterizzati da un leggero e delicato profumo di affumicato, ed al gusto mantengono una squisita dolcezza.
Da provare ! per chio volesse approfondire l’argomento ecco un indirizzo utile
http://www.lavinium.com/personaggi/cergolj_prosciutti_d_osvaldo_2010.shtml
A volte la domenica ……….
sabato, 16 giugno 2012
Il Baccere Baciccia voleva informare tutti i suoi clienti che domani , domenica 17 giugno siamo chiusi!!!!!!! Abbiamo deciso di stare chiusi anche lunedi 18 giugno , siccome gioca l’Italia , e sarete tutti davanti alla tv con una tazza di latte e “biscotto”……..Alla fine della storia ci vediamo mercoledi’ 20!!!! Ma non fateci l’abitudine!
Novita’ al Baccere Baciccia
giovedì, 31 maggio 2012Questa settimana proponiamo l’angus argentino alla crema di pistacchio di Bronte D.o.p. – La braciola di maiale affumicata grigliata con cipolline balsamiche e…………..la birra del vero genovese, la “Belinbrau”. Chiedetela al cameriere e’ un “fuori lista ” , e poi diteci la vostra !
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A Nicoletta Vallarino piace questo elemento..
Questa settimana proponiamo l’angus argentino alla crema di pistacchio di Bronte D.o.p. – La braciola di maiale affumicata grigliata con cipolline balsamiche e…………..la birra del vero genovese, la “Belinbrau”. Chiedetela al cameriere e’ un “fuori lista ” , e poi diteci la vostra !
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A Nicoletta Vallarino piace questo elemento..
Questa settimana proponiamo l’angus argentino alla crema di pistacchio di Bronte D.o.p. – La braciola di maiale affumicata grigliata con cipolline balsamiche e…………..la birra del vero genovese, la “Belinbrau”. Chiedetela al cameriere e’ un “fuori lista ” , e poi diteci la vostra !
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Ultima chiamata!!!!!!!!!!!
martedì, 27 dicembre 2011Per il Cenone di Fine anno ultimi posti
disponibili ,chiamateci per prenotare …
…………………………….non ve ne pentirete!!!
Auuuuugggguuuuriiiiiiiiiiiiiiiiiiii a voi tutti di Buon Natale!!!!
giovedì, 22 dicembre 2011Bàccere Baciccia vi augura un sincero Buon Natale e Felice Anno Nuovo!
Vi ricordiamo che per il cenone di fine anno siamo aperti, se non avete
ancora deciso cosa fare , ecco che noi siamo l’alternativa
al “boh!, non so! non mi viene in mente niente!
Prenotatevi!!!!
Si avvicina l’ultimo dell’anno e noi……………………
giovedì, 15 dicembre 2011ci siamo!
Come da tradizione , Bàccere Baciccia festeggierà l’ultimo giorno dell’anno con
i nostri clienti proponendo un menu’ particolare , nei prossimi giorni vi mostreremo
il menu, sperando di farvi venire la voglia!
L’otto dicembre…..
giovedì, 1 dicembre 2011e’ aperto tutto il giorno, quindi tra una corsa da un negozio all’altro , fate il giro lungo e sostate ad Alpicella da Baccere Baciccia a rimpilzarvi con tutte le nostre specialita’ , vi ricordiamo che a Natale siamo aperti a pranzo con il menu’ alla carta , avendo la possibilita’ di mangiare cio’ che volete ed assaggiare tutti i nostri piatti, comprese le novita’ natalizie.
da mercoledi’ sera tutti al Baccere
domenica, 3 luglio 2011
Silvano ferro, titolare di Baccere Baciccia, dopo l’accidentale infortunio sul lavoro capitatogli giovedì 30 giugno, ringrazia quanti, tra amici ed avventori, si sono preoccupati delle sue condizioni di salute e ci tiene a rassicurare tutti che lo ritroveremo presto tra i tavoli del Baccere.
Nel frattempo, da mercoledì sera il Baccere Baciccia riapre con il consueto orario.
Ciao a tutti!!!!
