Vi invitiamo a passare l’ultimo dell’anno presso il Bàccere Baciccia ecco il nostro menu’ sperando che sia di vostro gradimento
Cenone di Fine anno 2010

Rosa di tacchino al miele con bruschetta di pane alle noci
Petto d’anatra affumicato
Sformatino invernale alla bagna cauda
Sgonfiotti rustici
Lecca lecca di Cotechino

Tronchetti di grano saraceno con
radicchio e speck al Teroldego
Crespelle ai Cardi gobbi

Tournedos alla rossini con carciofi alla giudea

Sorbetto al Mandarino
Pandolce alla genovese Antico Forno di Alpicella
Frutta fresca e secca
Vini
Dolcetto d’Ovada D.o.c.
Asti D.o.c.g. Valle Belbo
Spumante Cuvee della Roccca
Acqua ,Caffe’
€. 60,00 tutto compreso

Insalatina ai 5 cereali

Petali di manzo alla Gressonese

Cofanetti in rosso con dadolata di verdurine

Tortelli fritti agli asparagi

Sformato bicolore alle fave

Cestini di carciofi al forno

Troffie al pesto di maggiorana e pistacchi

Intermezzo di finocchi al pompelmo

Costolette di agnello croccanti alle mandorle

con patate e porri in teglia

Cappuccino di crema al Moscato d’Asti e fragole

Colomba alla pasta di mandorle “ Antico Forno di alpicella”

Con calice di Moscato Asti D.o.c.g.

Uova di cioccolato Azienda Lavoratti

Vini

Dolcetto Monferrato D.o.c. Malgra

Moscato Asti D.o.c .g.

Cantina sociale Santo Stefano Belbo

€. 48,00 tutto compreso

Vi ricordiamo che anche quest’anno, (come da tradizione) nel periodo di Sant ‘ Antonio Abate dal 14 gennaio  al 24 gennaio troverete l’ormai famosa Zeaia , piatto della nostra tradizione , di origini antichissime una volta considerato piatto povero, oggi e’ diventato un piatto ricercato dagli amanti della cucina ligure.

In questo periodo DOMENICA 01 LUNEDI’ 02al Baccere Baciccia , come da tradizione,
puoi gustare …..

TRIPPE E STOCK
Fare le trippe e lo stoccafisso e’ un’antica tradizione dei locali del paese .
Infatti una volta quando televisione ed internet non esistevano , in questi giorni tristi di commemorazione dei morti i ristoranti ,le trattorie e i circoli una volta esistenti, erano soliti preparare la trippa e lo stoccafisso , piatti (una volta)”poveri “ e darne gratuitamente una piccola quantità ai loro concittadini . In questo modo i paesani avevano l’occasione per uscire di casa e fare il giro dei locali ,che allora erano piu’ di sette , rincuorandosi reciprocamente con un piatto caldo e un buon bicchiere di vino, (una sorta di Halloween nostrana). Dai tempi dei nostri nonni questa tradizione si tramanda in Alpicella anche se ormai tv ed altri svaghi hanno preso il posto alla compagnia delle persone .
Il nostro intento e’ comunque di conservare tale tradizione facendo rivivere ,anche se in un giorno triste, la stessa atmosfera che c’era un tempo ad Alpicella nel periodo della festa di ogni santi.

Vi informiamo che per tutti i giovedi’ sera di Ottobre e Novembre al Bàccere Baciccia potrete assaggiare la famosa Bagna Cauda ,accompagnata da un calice di Barbaresco D.o.c.g. della ditta Vinicola Malgra’ , il tutto ad un prezzo veramente interessante!

Da noi non solo trovi una vasta gamma di vini di tutte le regioni italiane , ma abbiamo ampliato la scelta anche nelle birre soprattutto belghe (trappiste ed d’abazia) collaborando con Bièrethèque , e di birrifici italiani come Zago con la Saint Hubert ,HY ,HY Gran CUVEE’, e locali come il micro birrificio LA SCARAMPOLA di Cairo Montenotte (Quando me la riesce a mandare).Vere chicche per gli amanti del genere.