La carta dei vini di BACCERE BACICCIA non poteva che essere ampia e curata, infatti conta più di 110 etichette provenienti da tutte le regioni d’ Italia ed alcune anche dal Cile.
La scelta é vasta pure tra i distillati, dalle grappe monovitigno dell’ Alto Adige ai passiti del meridione, dagli invecchiati whisky scozzesi al rum americano.
Se vorrai, il BACCERE BACICCIA, saprà consigliarti nella scelta di vini e sapientemente abbinarli alle pietanze.
I sapori da sperimentare sono infiniti, sopratutto per coloro che amano accompagnare alla degustazione una selezione dei nostri salumi e formaggi provenienti da ogni parte dello stivale.
Tutti i vini della nostra cantina sono proposti anche al bicchiere, e se la bottiglia che hai scelto per il pasto non l’ hai finita, ti diamo l’ opportunità di poterla terminare comodamente a casa tua.
ANTIPASTI
- Controfiletto lavorato in concia di Barolo e porcini con formaggio sottobosco e olio tartufato
- Carpaccio di Bisonte in insalata e zucchine julienne con vinegrette al miele d’acacia e formaggio a pasta cruda tipo Castelmagno
- Pata Negra Riserva Jamon iberico
SECONDI PIATTI
- Filetto al pepe verde
- Filetto al gorgonzola e crema di cipolle
- Filetto al lardo e rosmarino
- Filetto alla crema di Castelmagno
- Filetto alle cipolle borettane
- Pican’a alla griglia con fagioli neri
- Controfiletto di angus argentino con patate fritte o cipolle fritte
- Tagliata su letto di trevisana e ristretto di balsamico Dal Nebraska USA
- “Ribeye Steak” Controfiletto di manzo americano servito con patate in crema di formaggio
TAVOLOZZA DI FORMAGGI:
- Selezione di 6 tipi di formaggi con marmellate
